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巴氏消毒纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与**风味,在所有牛奶品种中是较好的一种。其实,软包装杀菌线制造商,只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存,细菌的繁殖就非常慢,牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变市场上巴氏杀菌机主要做商业用途,同时巴氏杀菌也是国际上的通用杀菌标准,软包装杀菌线生产商,在很多大型企业都在使用,市场上的纯牛奶其他口味的酸奶都是经过巴氏杀菌。
原理
巴氏杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,xi菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,xi菌就会死亡。不同的xi菌有不同的较适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏杀菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,软包装杀菌线,将其全部杀灭。
适用范围
本生产流水线采用巴氏杀菌工艺,适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌,软包装杀菌线哪家好,以及低温肉制品包装后的二次灭菌,蔬菜的漂烫,杀青等。
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