呼吸式真空滚揉机-诸城利特机械-牛肉呼吸式真空滚揉机批发价格

用途：

  真空滚揉机适用于加工火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。

    1.使腌制液在原料肉内均匀吸收

    2.增强肉的结合力，提高肉的弹性

    3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

    4.增加保水性，提高出品率

    5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

公司所售产品一年免费保修，呼吸式真空滚揉机，终身维护。

该机功能非常完善，具有连续，间歇滚动，牛肉呼吸式真空滚揉机厂家地址，反向滚动和放电功能;它是一种特殊的设备，用于酸洗肉制品和在真空下混合原料，并且可以将块抽真空。肉的纤维组织松散地拉伸，并且将大气压力腌制成真空以进行酸洗。通过旋转和打浆静态腌制地面，并且在恒温条件下将**酸洗变成增强的腌泡汁。系统，提高工作效率。虽然这台机器的容量很小，但它功能齐全，特别适用于酒店，餐馆，食堂和小型肉类联合工厂的生产和加工。不倒翁可使肉均匀吸收和腌制，可提高肉的接合强度和产品弹性;可以提高产品的口感和横截面效果;可以增强保水性，提高产量;可以改善产品的内部结构，节能高效。整机采用不锈钢制造，牛肉呼吸式真空滚揉机，结构紧凑。滚筒两端采用旋转式盖帽结构，增加了滚筒内的打浆空间，使滚动产品效果均匀，噪音低，牛肉呼吸式真空滚揉机批发价格，性能可靠，操作简单，效率高。 呼吸式真空滚揉机

真空滚揉机原理：让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改变产品的内部结构。

滚揉机在肉制品加工过程中的应用.已越来越受到肉食加工厂家的青睐.

滚揉，是通过翻滚、碰撞、挤压、来完成的，它是块状类西式肉制品生产中关键的一道工序，对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。